Anti-oxydants

Pour fonctionner, notre organisme a besoin d’oxygène, essentiel à de nombreuses fonctions. Ces réactions s’accompagnent d’une libération de radicaux libres dans l’organisme. Quand ils sont produits en excès, ils se mettent à dégrader les protéines, les parois des cellules ou l’ADN. Cela s’appelle le stress oxydatif.
La cigarette, la pollution, l’exposition au soleil et d’autres facteurs augmentent les quantités de radicaux libres dans notre organisme. Le désordre associé à cette oxydation irréversible est le vieillissement prématuré des cellules.

Pour neutraliser les radicaux libres, notre corps se défend en produisant des antioxydants dont l’efficacité est renforcée par ceux de l’alimentation. Ainsi, diminuer le stress oxydatif contribue directement à ralentir les processus du vieillissement. Pour améliorer cette lutte contre le stress oxydatif il est possible de complémenter son alimentation avec des antioxydants. Il existe plusieurs sortes d’antioxydants : les caroténoïdes comme le beta-carotène, le lycopène ou la bixine, et les polyphénols dont font partie les anthocyanines. L’Amazonie possède deux plantes exceptionnellement riches en antioxydants : l’Açaï et l’Urucum.

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