Spiruline

La spiruline fait partie des premiers végétaux apparus sur Terre il y a plus de 3 milliards d'années. Elle fut l'un des précurseurs du phénomène de la photosynthèse et de la production d'oxygène. Ceci permit la transformation de la planète, avec l'apparition d'une véritable atmosphère favorable à la vie.
La spiruline était déjà connue et consommée par les hommes à l'époque des Aztèques et des Mayas, mais c'est surtout depuis une trentaine d'années qu'elle a connu un essor et une reconnaissance tout autour de la planète.
De nombreuses études ont été réalisées sur la spiruline et ses extraordinaires qualités nutritionnelles sont reconnues scientifiquement.
La spiruline est naturellement riche en  nutriments , vitamines et minéraux , une des plus forte teneur en protéines végétales de tous les aliments, elle contient tous les acides aminés essentiels.