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L'avoine est une c�r�ale riche en fibres solubles, fibres qui pr�sentent un fort pouvoir de r�tention d'eau associ� � une augmentation de la viscosit� (pouvoir g�lifiant). Ainsi, gr�ce � leur capacit� de gonflement et leur capacit� � emp�cher l'absorption trop rapide des nutriments, les fibres d'avoine sont traditionnellement reconnues pour renforcer l'effet de sati�t� et pour r�guler le transit intestinal. De plus, les fibres d'avoine sont aussi traditionnellement reconnues pour ralentir l'absorption du cholest�rol, ce qui leur conf�rent des propri�t�s hypocholest�rol�miantes.

C'est l'�pice la plus connue et la plus r�pandue. Originaire des for�ts tropicales asiatiques, le gingembre est traditionnellement utilis� comme agent anti-naus�e et stimulant stomachique. Il est traditionnellement conseill� pour aider � augmenter le p�ristaltisme et le tonus de la musculature intestinale, et participer � la protection de certains organes comme le foie. Le Gingembre est traditionnellement recommand� pour soigner l'ensemble des troubles de la digestion.

Le ginseng est traditionnellement reconnu pour �tre un tonique g�n�ral, mais c'est �galement un revitalisant (qui aurait d'ailleurs des vertus aphrodisiaques). Le ginseng stimule les d�fenses immunitaires et am�liore les performances physiques et intellectuelles.

Plante br�silienne se pr�sentant sous forme de liane, elle a �t� et reste tr�s utilis�e par les indiens des for�ts tropicales d'Am�rique du Sud. Les nombreux actifs que contiennent ses semences (en particulier la caf�ine) font de cette plante un stimulant physique et intellectuel. Le guarana est aussi traditionnellement utilis� pour ses propri�t�s lipolytiques (destruction des graisses) et comme coupe-faim dans les r�gimes amaigrissants.

Celles-ci ont �t� choisies en fonction de leur vertus traditionnellement reconnues tonifiantes ou aphrodisiaques.

Le Citron est traditionnellement reconnu pour ses vertus purifiantes, hydratantes et r�g�n�rantes. On lui attribue aussi des propri�t�s s�bor�gulatrices, d'o� son utilisation dans les shampooings pour cheveux gras.

Les l�cithines sont des phospholipides dont l'acide phosphorique est est�rifi� par divers compos�s : choline, inositol, �thanolamine et s�rine par exemple. Les phospholipides font partie des composants majeurs de toute membrane cellulaire. Ils ont des propri�t�s �mulsionnantes.
Le soja poss�de de nombreuses activit�s, traditionnellement reconnues par les populations qui le consomment couramment : fortifiante en raison de sa richesse en protides et en acides gras, anti-ichtyosique et antifongique, ainsi que des activit�s hypocholest�rol�miantes et hypolipid�miantes.
On recommande traditionnellement le soja aux sujets souffrant d'hypertension et de cholest�rol : il constitue de ce fait un excellent compl�ment di�t�tique.
Enfin, son huile est couramment recommand�e en usage local pour traiter les affections cutan�es, les gingivites et l'arthrose.

La m�decine traditionnelle appr�cie ses propri�t�s laxatives, d�puratives, anti-asth�niques, antitussives, stomachiques et anti-inflammatoires.

Le riz est un bon aliment de base, �nerg�tique et tr�s digeste, ayant une quantit� assez �lev�e de prot�ines. De plus, les prot�ines du riz poss�dent une composition tr�s int�ressante en acides amin�s essentiels, �l�ments indispensables au bon fonctionnement de l'organisme.