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L'avoine est une céréale riche en fibres solubles, fibres qui présentent un fort pouvoir de rétention d'eau associé à une augmentation de la viscosité (pouvoir gélifiant). Ainsi, grâce à leur capacité de gonflement et leur capacité à empêcher l'absorption trop rapide des nutriments, les fibres d'avoine sont traditionnellement reconnues pour renforcer l'effet de satiété et pour réguler le transit intestinal. De plus, les fibres d'avoine sont aussi traditionnellement reconnues pour ralentir l'absorption du cholestérol, ce qui leur confèrent des propriétés hypocholestérolémiantes.

C'est l'épice la plus connue et la plus répandue. Originaire des forêts tropicales asiatiques, le gingembre est traditionnellement utilisé comme agent anti-nausée et stimulant stomachique. Il est traditionnellement conseillé pour aider à augmenter le péristaltisme et le tonus de la musculature intestinale, et participer à la protection de certains organes comme le foie. Le Gingembre est traditionnellement recommandé pour soigner l'ensemble des troubles de la digestion.

Le ginseng est traditionnellement reconnu pour être un tonique général, mais c'est également un revitalisant (qui aurait d'ailleurs des vertus aphrodisiaques). Le ginseng stimule les défenses immunitaires et améliore les performances physiques et intellectuelles.

Plante brésilienne se présentant sous forme de liane, elle a été et reste très utilisée par les indiens des forêts tropicales d'Amérique du Sud. Les nombreux actifs que contiennent ses semences (en particulier la caféine) font de cette plante un stimulant physique et intellectuel. Le guarana est aussi traditionnellement utilisé pour ses propriétés lipolytiques (destruction des graisses) et comme coupe-faim dans les régimes amaigrissants.

Celles-ci ont été choisies en fonction de leur vertus traditionnellement reconnues tonifiantes ou aphrodisiaques.

Le Citron est traditionnellement reconnu pour ses vertus purifiantes, hydratantes et régénérantes. On lui attribue aussi des propriétés séborégulatrices, d'où son utilisation dans les shampooings pour cheveux gras.

Les lécithines sont des phospholipides dont l'acide phosphorique est estérifié par divers composés : choline, inositol, éthanolamine et sérine par exemple. Les phospholipides font partie des composants majeurs de toute membrane cellulaire. Ils ont des propriétés émulsionnantes.
Le soja possède de nombreuses activités, traditionnellement reconnues par les populations qui le consomment couramment : fortifiante en raison de sa richesse en protides et en acides gras, anti-ichtyosique et antifongique, ainsi que des activités hypocholestérolémiantes et hypolipidémiantes.
On recommande traditionnellement le soja aux sujets souffrant d'hypertension et de cholestérol : il constitue de ce fait un excellent complément diététique.
Enfin, son huile est couramment recommandée en usage local pour traiter les affections cutanées, les gingivites et l'arthrose.

La médecine traditionnelle apprécie ses propriétés laxatives, dépuratives, anti-asthéniques, antitussives, stomachiques et anti-inflammatoires.

Le riz est un bon aliment de base, énergétique et très digeste, ayant une quantité assez élevée de protéines. De plus, les protéines du riz possèdent une composition très intéressante en acides aminés essentiels, éléments indispensables au bon fonctionnement de l'organisme.